生活中，塑料袋给人们带来了很多便利，人们不论是在买菜还是在买馒头、包子等热食时都常会使用它。但是，有关“塑料袋遇热会释放有毒物质”的说法在网络上广受热议，让人们在使用塑料袋时胆战心惊。那么，这种说法真的靠谱吗？
据了解，人们担心塑料袋装热食有毒主要是因为塑料袋含有增塑剂。的确，这种担心并非没有道理。因为用塑料袋装热食会使塑料袋中的增塑剂如“邻苯二甲酸盐”等物质迁移到热食中，而增塑剂可能会在人体内发挥类似雌激素的作用，干扰人体内分泌，造成男性生殖障碍，增加女性患乳腺癌风险。
黑龙江省营养学专家、哈医大一院内科学教授王桂照提到，超薄塑料袋是国家明令禁用的塑料袋。他举例指出，这种塑料袋总在早市或路边地摊上出现，经常有人用它盛装热豆浆、粥、馒头、油条等，这种做法可能导致高温和油脂加速塑化剂溶入食品中。而且，这类超薄塑料袋很多是由家庭小作坊用废旧回收塑料制成的，可能含有细菌和有害健康的毒物。
但是，大家不用过于恐慌，并非所有的塑料袋都与热食“无缘”。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙指出，符合国标的食品级塑料袋可以盛装热食。
对于区分食品级与非食品级塑料袋的方法，吴晓蒙介绍，有人认为颜色花哨、又薄又软的塑料袋就是非食品级，但其实单从颜色、厚度、硬度、强度等特征是无法准确分辨的，最保险的方法还是仔细看袋子的标识：食品级塑料袋不仅标注有“食品接触用”“食品包装用”等字样，还有生产厂家的名称和联系方式以及塑料材质等信息。
在生活中，不仅仅是塑料袋，人们在生活中应该尽量选择符合国家标准、检验合格的食品级塑料制品，特别是在进行食品加热时，应该多加注意，例如上班族在使用塑料饭盒装饭菜时，应在办公室备好玻璃碗或陶瓷碟，将塑料饭盒里装的饭菜倒入玻璃碗或陶瓷碟中再进行微波加热。
责任编辑：陈思
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